تجارب ميشلان في أيرلندا: جورميه من الطراز العالمي

تجارب ميشلان في أيرلندا: جورميه من الطراز العالمي هو مكتوب من قبل هيئة التحرير بالتعاون مع السياحة أيرلندا.

نجوم ميشلان وافر

ايرلندا هي دولة سفر ممتازة ذات طبيعة رائعة ومثيرة في كثير من الأحيان ، وآثار تاريخية والكثير من كريتش؛ النسخة الأيرلندية من الراحة.

لكن أحد أكبر أسباب السفر إلى أيرلندا - وأكثرها تجاهلًا - هو الأطباق الشهية العديدة تجارب تذوق الطعام، يمكنك الحصول على العديد من المطاعم الحائزة على جائزة ميشلان في جميع أنحاء البلاد والجزيرة. تم منح ما لا يقل عن 26 نجمة ميشلان لأيرلندا في عام 2023 ، وهي موزعة على 21 مطعمًا مختلفًا.

ثم الفرنسيون دليل ميشلان في عام 1900 بدأ مراجعة المطاعم ومنح النجوم المرغوبة للغاية ، وكان الهدف هو الترويج للرحلات بالسيارة لتجارب الطهي المثيرة. وأيرلندا مثالية تمامًا لـ "رحلة برية تذوق الطعام".

من السهل التجول في جميع أنحاء البلاد بالسيارة - وهو كذلك بالفعل سهل بما فيه الكفاية بدون سيارة.

ابدأ الرحلة في دبلن وضبط المسار جنوبا نحو كورك ، غربا غالواي والشمال ل أيرلندا الشمالية وبلفاست. لقد قمنا بتجميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان أدناه حتى تناسب واحدًا رحلة برية في أيرلندا.

دبلن: تسعة نجوم ميشلان لمدينة فن الطهو التي تم تجاهلها

من بين المطاعم الأيرلندية الخمسة التي حصلت على نجمتي ميشلان ، توجد ثلاثة مطاعم في دبلن. لذلك من الواضح تمامًا أن نرى دبلن كوجهة جذابة للمسافرين الذواقة.

يوجد في دبلن الفصل الأول ومطعم باتريك جيلباود ، وفي الضاحية الشرقية لبلاكروك ستجد أيضًا فندق Liath ذو النجمتين.

بينما ينصب تركيز Patrick Guibaud على المطبخ الفرنسي ، ويتمتع الفصل الأول بلمسة حديثة ، فإن Liath هو المكان الذي تحصل فيه على تجربة طعام أكثر تجريبية من شأنها أن تحفز جميع الحواس.

بالإضافة إلى المطاعم الثلاثة ذات النجمتين ، تقدم دبلن أيضًا ثلاثة مطاعم من فئة نجمة واحدة في شكل Bastible و Glover's Alley و Variety Jones. هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك المشاركة فيها ، والعاصمة هي نقطة البداية المثالية رحلة الذواقة.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف عن المطاعم التي أوصى بها دليل ميشلان ، فعليك دبلن لحسن الحظ أيضًا الكثير لتقدمه.

اتجه نحو الجنوب الغربي - المزيد من تجارب ميشلان في انتظارك

يمكنك الاستمتاع بمطعم ميشلان آخر حاصل على نجمتين غرب دبلن في بلدة سيلبريدج. هذا هو المكان الذي يقع فيه مطعم Aimsir ، الذي حصل على نجمتين منذ افتتاحه في عام 2019.

يقع Aimsir في منزل ريفي كلاسيكي جميل ، لذلك إذا كنت تريد حقًا أن تعيش حسب التهم والبارونات على مر العصور ، فتوقف هنا. الفخامة الكلاسيكية في محيط تاريخي.

بالكامل من الداخل قلب أيرلندا الأخضر تقع مدينة كيلكيني المريحة. قد يبدو الاسم مألوفًا ، حيث يزين اسم المدينة بيرة مشهورة ، لكن كيلكيني ليست مجرد شيء للشرب. ستجد هنا أيضًا مطعمين حائزين على نجمة ميشلان ، وكلاهما يشيد بالمأكولات الحديثة: يقع Campagne في وسط المدينة مباشرةً ، بينما توجد Lady Helen ، مثل Aimsir ، في منزل مانور قديم.

يقع Manor Mount Juliet Estate في Thomastown خارج مدينة كيلكيني. يمكنك الجمع بشكل مناسب بين فن الطهو الرائع مع القليل من التمارين ؛ يوجد في Mount Juliet ملعب جولف خاص به ، تمامًا كما يمكنك قضاء الليل في محيط فاخر.

كورك والمناطق المحيطة بها - تجارب الطهي على الساحل الجنوبي

واحدة من أجمل الأشياء التي يمكنك تجربتها في أيرلندا هي تلك الدرامية المناظر الطبيعية الساحلية والصخرية. على الساحل الجنوبي ، يمكنك الجمع بين منظر البرية وتجربة طعام برية على حد سواء. يقع فندق Cliff House في مدينة أردمور الساحلية على حافة المنحدرات مباشرةً. وهنا أيضًا مطعم House.

عشاء على مستوى عالمي مع إطلالة عالمية ؛ إنه إذن شيء يستحق القيادة من أجله ، كما يقر دليل ميشلان أيضًا.

اتجه نحو كورك ثاني أكبر مدينة في أيرلندا إلى الغرب قليلاً ، وفي الطريق ستمر عبر بلدة Castlemartyr الصغيرة مع مطعم Terre. كما يتم منحها بنجمة. المطبخ حديث مع لمسة من آسيا - لذا ضع صليبًا على الخريطة وتوقف هنا.

إذا كان قلبك وفمك يتوقان إلى تجربة ميشلان آسيوية أصلية ، فإن الحل قاب قوسين أو أدنى: في كورك هو مطعم Ichigo Ichie الياباني ذو التصنيف العالي.

مزيج من أيرلندا و اليابان قد يبدو القليل من الجهد ، لكن المكونات الطازجة - ليس أقلها من الأطلسيhavet في الخارج مباشرة - جنبًا إلى جنب مع الطبخ الياباني التقليدي يجعل المطعم ناجحًا.

بعيدًا قليلاً عن الجنوب في مدينة Kinsale ، هناك أيضًا تركيز على مأكولات بحرية، ولكن من النوع الأيرلندي. في مطعم Bastion في وسط المدينة ، سوف تدلل نفسك بالمأكولات المحلية الشهية مع العناصر الكلاسيكية والحديثة.

لا تنتهي الرحلة حول الساحل الجنوبي بأي حال من الأحوال: هناك قدر كبير من القيادة للقيام به في الركن الجنوبي الغربي من الجزيرة ، حيث الجار التالي إلى الغرب هو المحيط الأطلسي الضخم مع كندا على الجانب الآخر.

في مدينة بالتيمور الساحلية - لا ينبغي الخلط بينه وبين الاسم نفسه أنا الولايات المتحدة الأميركية - تجد شيئًا غير متوقع مثل مطعم تركي من الدرجة الأولى. المطعم يسمى "ديدي" ويقع في مبنى الجمارك القديم. أيرلندا و بلد تركيا نجتمع هنا في تحالف خاص جدًا - هل كان ، على سبيل المثال ، شيئًا ما مع كباب جراد البحر؟

نصف ساعة بالسيارة على طول الساحل إلى الشمال ، تصل إلى المدينة باسم سخيف قليلاً Ballydehob. أهم ما يميز الطهي هنا هو بلا شك مطعم Chestnut ، وهو في الواقع حانة مريحة تتسع لـ 18 شخصًا فقط في كل مرة. حميمية بالكامل وأيرلندية بأفضل طريقة.

اتجه غربًا - Michelin on the Wild Atlantic Way

يشتهر الساحل الغربي الأيرلندي بالمناظر الطبيعية البرية والسواحل البرية والشاي البرية الاطلسي الطريق. هذه أيرلندا باللغة الأيرلندية - حيث يتحدثون ويفكرون باللغة الغيلية - وتجارب الطبيعة تنتظرهم في الطابور. الرياح والأمطار جزء من الحزمة هنا ، والطبيعة تحدد أجندة الحياة على الساحل الغربي.

الطبيعة وليس آخرا havet يحدد أيضًا جدول الأعمال عندما يحين وقت وضع الطعام على الطاولة. الأسماك والمأكولات البحرية والمنتجات الزراعية من الدرجة الأولى هنا ، ويمكنك تذوقها. ليس على الأقل في المطاعم الثلاثة الحائزة على نجمة ميشلان في الغرب.

المحطة الأولى في بلدة Adare الصغيرة جنوب ليمريك. يقع Adare Manor هنا ، حيث يمكنك زيارة The Oak Room. إذا قمت بحجز طاولة هنا ، فستحصل على مأكولات حديثة في محيط كلاسيكي ، و الجولف وأنشطة أخرى خارج الباب مباشرة. متعة خالصة.

إذا واصلت الرحلة إلى الشمال الغربي ، فسوف تمر عبر مدينة ليسدونفارنا المشهورة سبا والعافية. تشمل الرفاهية بشكل طبيعي الطعام اللذيذ ، ولحسن الحظ لديهم أيضًا الكثير من ذلك في مدينة السبا. ليس على الأقل في مطعم Wild Honey Inn ، وهو تجربة ميشلان كلاسيكية مستوحاة من الفرنسية.

الانغماس في براعم الجسد والروح والذوق - لا يتحسن كثيرًا.

يقع الجزء الغالي القديم من أيرلندا في وسط المدينة غالواي، حيث تشعر أيرلندا حقًا بالأيرلندية. الموسيقى والثقافة والأجواء تنضح بالفخر الغالي ، كما أن مطعم Aniar المحلي الحائز على نجمة ميشلان مدفوع بالفخر.

ينصب التركيز إلى هذا الحد على المكونات المحلية من كل من الأرض والمياه ، ويأتي مصدر إلهام كل من المأكولات المبتكرة والتقليدية إلى حد كبير من المطبخ الاسكندنافي مع Noma in ل København مثل المنارة. Aniar ، التي تعني "من الغرب" في اللغة الغيلية - هي إيرلندية أصيلة وليس من السهل التخلص منها.

الطبقة العليا في الشمال - بلفاست هي النقطة الساخنة الجديدة

بالإضافة إلى العديد من تجارب الطعام الممتازة في جمهورية أيرلندا ، هناك أيضًا تجارب رائعة يمكن العثور عليها Nordirland؛ على وجه التحديد في العاصمة بلفاست.

من نواح كثيرة ، عاشت بلفاست إلى حد ما في الظل لعقود. كلاهما في ظل المدن الكبرى الأخرى في المملكة المتحدة وأيرلندا ، ولكن أيضًا في ظل التاريخ الحديث العنيف للقنابل والبارود والرصاص في الشوارع.

الآن بدأت بلفاست بالوقوف على قدميها مرة أخرى وهي مستعدة لاستقبال الزوار برغبة في المغامرة. ليس أقلها تجارب الطهي.

تم منح ما يصل إلى ثلاثة مطاعم في بلفاست نجمة ميشلان في عام 2023. Eipic هو مطعم حديث يقع في وسط المدينة مباشرةً. إلى جانب المطاعم الشقيقة في نفس المبنى ، أصبحت Eipic نقطة جذب لكل من الذواقة المحليين والضيوف من القريب والبعيد. محطة أولى واضحة في بلفاست.

أيضًا في المركز بالقرب من نهر لاجان ، يجدون المطعم الأكثر صناعية The Muddlers Club. ينصب التركيز على الأطباق الكلاسيكية بلمسة حديثة وليس أقلها المكونات الأيرلندية.

تقريبًا قاب قوسين أو أدنى على حافة النهر يوجد OX. هناك قرعة خاصة هنا هي المقبلات والنبيذ المصاحبة ، والمطبخ حديث مع عناصر بريطانية قوية. وجبة لا تنسى تطل على المرفأ حيث جبار تم بناءه ، وفوق المدينة بتاريخها الحافل ومستقبلها المشرق هي الطريقة المثلى لاختتام جولة الطهي.

ايرلندا هي بلد سفر ممتاز - أيضًا عندما تسافر مع ذوقك. أتمنى لك رحلة رائعة إلى أيرلندا واستمتع بالشفاء.

مطاعم أيرلندا في دليل ميشلان 2023

• الطقس ، سيلبريدج
• أنيار ، غالواي
• باستابل ، دبلن
• باستيون ، كينسالي
• حملة كيلكيني
• كستناء ، باليدهوب
• ديدي ، بالتيمور
• إيبيك ، بلفاست
• زقاق جلوفر ، دبلن
• البيت ، أردمور
• إيتشيغو إيتشي ، كورك
• سيدة هيلين ، توماستاون
• لياث ، بلاكروك
• OX ، بلفاست
• مطعم باتريك جيلباود ، دبلن
• تير ، كاستلمارتير
• نادي Muddlers ، بلفاست
• غرفة البلوط ، أداري
• فارايتي جونز ، دبلن
• وايلد هوني إن ، ليسدونفارنا