بيدمونت في إيطاليا: 5 معالم بارزة من بارولو إلى القرى الجبلية هو مكتوب من قبل جاكوب جولاند Jørgensen.
بيدمونت هي كل ما تعرفه - والكثير من الزوايا المجهولة
إيطاليا بلد طويل بشكل غير عادي ، ويقع في الزاوية باتجاهها سويسرا og فرنسا تقع في منطقة لم يزرها سوى عدد قليل من الناس ، ولكن الكثير منهم ذاقها.
لأنه يوجد هنا في بيدمونت زجاجات بارولو وموسكاتو ديستي وبرباريسكو المشهورة عالميًا ، حيث تزدهر الكمأة السوداء. ونعم ، هذا أيضًا هو المكان الذي تم فيه اختراع نوتيلا!
لقد زرت إيطاليا عدة مرات ، ولكن لم أزر بيدمونت أبدًا ، لذا فقد حان الوقت لمعرفة ما يمكن أن تفعله هذه المنطقة الفريدة.
فيما يلي نصائحي بشأن 5 نقاط بارزة في بيدمونت ؛ في المقام الأول في المناطق الجنوبية من لانغي ومونفيراتو ورويرو.
Neive: نزهة مع أطباق بيدمونت الشهية
أجلس لفترة وأقرص ذراعي.
لقد مر وقت قصير منذ أن غادرت مطار ميلانو ، وقمت بقيادة سيارتي عبر حقول الأرز ، والآن أجلس هنا. لواحد تنزه مع أطباق بيدمونت المحلية الشهية المطلة على مزارع الكروم. نحن في قرية نايف في جنوب بيدمونت.
يكون الجو دافئًا هنا في منتصف شهر يونيو دون أن يكون الجو حارًا.
يتحدث الشيف المتحمس دييغو عن الأطباق الخمسة الصغيرة الموجودة في الصندوق ؛ كل شيء من الحلويات إلى "فيتيلو توناتو" ، والتي أصبحت مثل العديد من الاختراعات الذواقة الأخرى في هذا المجال مشهورة عالميًا. يبدو لحم العجل مع التونة وكأنه يومًا سيئًا في المطبخ ، لكن تقاليد الطعام الإيطالية صلبة ، وهي لذيذة حقًا.
الشيف ، الذي تبين أنه طاهٍ تلفزيوني سابق ، يعرض بفخر أطباقه ، والتي بالطبع مذاقها جيد حقًا. تخدم زوجته الحلوة ، وينتشر جو مريح.
أخيرا بيدمونت. الآن أنا هنا. وهذا امر جيد. يبدو حلم إيطاليا هنا.
في المساء نقضي الليل في Montelupo Albese. مدينة الطابق الجبلي.
نحن نعيش فيما يُسمى على الأرجح فندقًا من الدرجة السياحية في غرفة مملة إلى حد ما ، لكنها ذات موقع جميل للغاية مع إطلالة على مزارع الكروم والقرى ، وعندما يكون هناك أيضًا مسبح ، يكون كل شيء جيدًا.
بارباريسكو: بيدمونت الكلاسيكية
أقف أنظر إلى نهر يتعرج عبر مناظر طبيعية جميلة.
لقد هبطنا في وسط أفضل بلد نبيذ ، وبالتحديد في بارباريسكو ، حيث نتذوق قطرات ذهبية في البرج المحلي بينما نستمتع بالمنظر.
من هنا يمكننا أن نرى المدن التي ستجعل قلب أي محب للنبيذ ينبض بشكل أسرع قليلاً.
أستي ، المشهورة عالميًا بنبيذها الفوار. Barolo ، الذي يشتهر عالميًا أيضًا بالنبيذ الأحمر القوي من عنب Nebbiolo. وبالطبع Barbaresco نفسها ، التي تقدم دائمًا قطرات حمراء لذيذة.
بارباريسكو هي قرية صغيرة وجميلة ، لذا لا يوجد الكثير هنا باستثناء شارع رئيسي صغير.
لكننا الآن في منطقة يكون فيها الناس أكثر من عادة يجيدون الطعام والشراب ، لذلك بالطبع يوجد كشك صغير حيث يمكنك شراء الكمأ الأسود والنقانق المحلية ، ثم هناك أحد بيوت النبيذ المعروفة. هنا ، غاجا واينز ، هنا في الشارع الرئيسي.
يوجد في بيدمونت مهرجان كامل مخصص للكمأة ، Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba ، لذلك إذا كنت من عشاق الفطر البري ، فهذا هو المكان المناسب. فقط تذكر أن الكمأة تُباع بمبلغ يصل إلى 10.000 كرونة دانمركية للكيلو ، لذا فهي ليست حلوى رخيصة.
النبيذ وركوب الدراجات - بارولو في بيدمونت
أنا جالس هناك فقط أحطم سجلي الشخصي في Cascina Meriame ، وهو كرم مفتوح في وسط Barolo.
أعتقد أنني لم أتمكن من قبل من قول نعم لتذوق النبيذ في الساعة 10.30:XNUMX صباحًا. لكن بعد ذلك ، نحن الآن هنا ، ولن أخرج في جولة بالسيارة. من ناحية أخرى ، يجب أن أخرج وأقوم بالدورة بعد ذلك ، لذلك سيكون تذوق صغير لعدد من أنواع النبيذ المختلفة حقًا.
يحب الإيطاليون لا دولسي فيتا، الحياة حلوة. هنا في بيدمونت ، هم جيدون في تسهيل أن تصبح جزءًا منها.
يمكنك غالبًا البقاء في مصانع النبيذ أو مجرد القيادة ومشاهدة ما لديهم لتقدمه. كما أنها تنتج جميع أنواع المسرات الصالحة للأكل ، وكلها للمشاركة والاستمتاع.
مع القليل من الضجيج في رؤوسنا ، نجد الدراجات الإلكترونية ، قل شكراً لك على الذوق وشمر التل إلى مغامرات جديدة.
كان اختيارًا حكيمًا لاختيار دراجة كهربائية ، لأن التلال المحيطة بارولو طويلة ولا يوجد شيء مسطح. لقد وجدنا طريقًا يزيد قليلاً عن 30 كيلومترًا ، حيث ندخل أيضًا قرية بارولو نفسها.
تبين أن بارولو مدينة صغيرة مريحة حقًا. تمت زيارتها أيضًا بشكل جيد ، ولكن يبدو أنه لا يزال هناك الكثير من المساحة.
نزور متحف النبيذ الخاص بهم WiMu ، لأن لديهم بالطبع متحف نبيذ في بارولو.
من المحتمل أنه أحد أكثر المتاحف غير التقليدية التي زرتها ، لأنه هنا تُروى قصة النبيذ بطرق جديدة. ربما لا يكون ذلك متاحًا للجميع ، لكنه بالتأكيد ليس مملاً.
إنه لأمر رائع أن تخرج من السيارة وتشعر بهواء الريف على الدراجة. ولا تخطئ: لا يزال ركوب الدراجة الكهربائية في بارولو يتطلب بعضًا من ساقيك ، لذلك ستحرق أيضًا بعض السعرات الحرارية التي يمكن استهلاكها بسهولة مرة أخرى في المطاعم المحلية.
إنه فوز خالص في بيدمونت.
مع ماما في المطبخ بوادي ستورا
تبتسم ماما ساندرا ، وتأخذ المعكرونة المشكَّلة حديثًا وتعرضها بفخر للأمهات الأخريات في المطبخ: "انظر ، يمكنه!"
نحن نتناول جبال الألب إلى وادي ستورا البري ، وهو مكان مثالي لأولئك الذين يحبون أن يكونوا نشيطين في العطلة. ولكن قبل أن نخرج ونختبر الطبيعة ، وصلنا إلى أيدي 6 أمهات محليات اجتمعن معًا لأنهن مولعات بطعم المعكرونة الخاص بكروزيت. توجد فقط في هذه المنطقة وهي مصنوعة يدويًا.
يديرون بعض ورش العمل الصغيرة حيث تتعلم كيفية صنعها ، ويجب أن أقول إنها كانت تجربة رائعة.
شعرت بضغط معين من التوقع ، حيث اضطررت إلى صنع المعكرونة لأول مرة في حياتي أمام بعض خبراء المعكرونة النهائيين ، لكن السيدات كن أكثر من المعتاد لطيفات وجيدات للتعلم منه. حسنًا ، نعم ، لقد كنت جيدًا حقًا في ذلك ، لذا أضاءت عيون ماما ساندرا بفرح عندما صنعت طبقًا كاملاً من الكروزيت.
ولماذا الرحلة؟ إنها تشبه إلى حد ما أذن صغيرة وتتشكل عن طريق عجن قطعة صغيرة من العجين على لوح تقطيع ثم تقليبها. وهي رائعة لأنها جيدة في الاحتفاظ بكميات كبيرة من الصلصة ، وهذه دائمًا نوعية رائعة من الطعام.
اسأل مكتب السياحة المحلي عن الاحتمالات إذا كنت ترغب في تجربة تقليد الطعام الإيطالي الحقيقي من الصف الأول في المطبخ ، لأنه غالبًا ما تكون هناك فرص جيدة للمشاركة في "دروس الطبخ".
بعد الجولة في المطبخ ، تجولنا على طول نهر ستورا ، حيث يمكنك التجديف بالكاياك وركوب الرمث أيضًا. الآن كان الطقس جديدًا ، لذلك كان الارتفاع هو الذي كان جيدًا. هناك أيضًا قلعة ضخمة في المنطقة ، Forte Vinadio ، والتي كانت تستخدم حتى الحرب العالمية الثانية وتستحق الزيارة.
قبل أن نصعد إلى الجبال ، قمنا بزيارة مدينة برا ، وهي أكبر مدينة محلية. إنه ليس سياحيًا بشكل خاص ، ولكنه معروف به ، من بين أشياء أخرى بطء الطعام- حركة تحتفي بالمكونات المحلية ووقت الطهي. التخصص المحلي هو نقانق Bra ، والتي يمكن أن تؤكل نيئة ، على الرغم من وجود خنزير فيها أيضًا ، لكنني فضلت أنها مقلية الآن.
الكل في الكل ، الطعام في بيدمونت فريد من نوعه. بعد أن سافرت إلى بعض المناطق الأقل زيارة في إيطاليا خلال السنوات الخمس الماضية ، أذهلني مدى تنوع المأكولات المحلية.
بيدمونت هي منطقة جبلية وحدودية ، وبالتالي هناك تركيز إضافي على الطعام الريفي الذي يرضي ، كما أنها تتأثر أيضًا بالمطبخ الفرنسي ، على سبيل المثال مع الجبن المحلي.
انا معجبة.
بييترابورزيو وفالي مايرا: قرى جبلية في أفضل حالاتها
أنا أنظر إلى الجبال من شرفة غرفتي. الجو بارد هنا في هواء الصباح ، لكن المنظر يتفوق على درجة الحرارة ، وأمتص هواء الجبل الصافي إلى رئتي.
نبقى في فندق جبال الألب المريح الذي يحمل الاسم المناسب Albergo Regina della Alpi ، ملكة جبال الألب. هنا نحصل على ، من بين أشياء أخرى ، معكرونة كروزيت ، والعشاء الذي نحصل عليه هنا ربما يكون أحد أفضل الأشياء وأكثرها محلية التي نحصل عليها في الرحلة بأكملها. لا يوجد شئ تصاميم راقية فوق المكان - إنه محلي فقط في أفضل حالاته.
نتجه نحو Valle Maira على بعد 70 كيلومترًا ، حيث يقع فندق بيئي واحد تلو الآخر في الجبال ويقدم نفسه.
هنا ، مزيج رائع من إيطاليي المدن الكبيرة الباحثين عن الهدوء والسبا والهدوء في الجبال والمسافرين النشطين الذين يرغبون في الخروج واختبار أحذية المشي لمسافات طويلة في الجبال.
إنها سياحة جبال الألب الكلاسيكية ، ومن الجميل والرائع أن نبدأ العمل بعد بضعة أيام مكثفة.
نذهب في رحلة إلى Manta و Dronero و Saluzzo ، والتي تشتهر ، من بين أشياء أخرى ، بوجود بعض طرق ركوب الدراجات الرائعة - وبالطبع في بيدمونت: لطعامهم ومتعة النبيذ.
الطقس ليس لرحلة ركوب الدراجات المخطط لها ، لذلك نسأل مكتب السياحة عما يوجد أيضًا.
وصلنا إلى القلعة في مانتا ، وهي مطحنة دقيق تقليدية في درونيرو ووسط المدينة المريح في سالوزو ، حيث أتسوق النقانق المحلية المجففة في سوق الطعام وأتناول غداء لطيف في كازا ديل بيليكو ، أحد أفضل المطاعم في المدينة .
أمهات.
بيدمونت أكثر من مجرد نبيذ وطعام وجبال
مدينة تورينو الكبيرة موجودة هنا أيضًا في بيدمونت ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، هناك مسافة طويلة بين المدن والكثير من الطبيعة.
كما أنه يترك بصماته على الناس الذين يعيشون هنا. عروض الأزياء في ميلانو والسياحة الجماعية بعيدة جدًا البندقية.
لم يكن من السهل دائمًا العيش في منطقة جبلية فقيرة ، ونلتقي بالعديد من الأشخاص الذين يستمتعون بالعيش في الطبيعة والذين يتباهون بفخر بمنازلهم ومنتجاتهم وطبيعتهم. تشعر ببعض الهدوء الذي من الرائع تجربته عندما تأتي كزائر.
والإيطاليون - كما هو الحال دائمًا - مضيفون جيدون حقًا.
رحلة جيدة إلى Nieve و Barbaresco و Barolo و Stura و Pietraporzio و Valle Maira.
رحلة جيدة إلى بيدمونت.
إليك الأماكن التي يجب عليك زيارتها في بيدمونت
- ثلج
- مونتيلوبو ألبيس
- بارباريسكو
- بارولو
- حمالة صدرٍ مناسبة
- ستورا
- بيترابورزيو
- فالي ميرا
- سالوتزو
- درونيور
